Horno de Convección 100 L

Horno de Convección 100 L

En el universo de la restauración profesional, el rendimientoy la fiabilidadde los equipos son esenciales. El horno de convección Buffalo de 100 litros, diseñado en el Reino Unido, es un elemento imprescindible para cualquier cocina profesional que se respete. Dotado de una potencia de 2500 vatiosy capaz de regular temperaturas que van de 50°C a 250°C, este horno garantiza resultados de cocción constantes y de alta calidad para una amplia gama de platos.

La eficiencia energéticaestá en el corazón del diseño de este horno. Gracias a su puerta batiente con doble acristalamiento, el mantenimiento de la temperatura interna es óptimo, permitiendo así reducir las pérdidas de calor y disminuir los costos operativos. Estas características lo convierten no solo en una opción económica sino también ecológica.

Las dimensiones del horno (800 mm de longitud, 600 mm de profundidad y 520 mm de altura) y su peso de 43.5 kg lo hacen perfectamente adecuado para espacios reducidos, al tiempo que ofrece una capacidad suficiente para albergar hasta cuatro bandejas gastronorm 1/1GN. El tipo de control electrónicofacilita la manipulación del horno, haciendo así el proceso de cocción más intuitivo y menos propenso a errores.

En términos de mantenimiento, la construcción en acero inoxidabledel horno Buffalo asegura una facilidad de limpieza y una durabilidad aumentada, ventajas no despreciables en las cocinas profesionales donde el tiempo es valioso y la higiene es primordial.

En resumen, el horno de convección Buffalo de 100 litros es el aliado ideal para los profesionales de la restauración que buscan combinar eficiencia energética, facilidad de usoy rendimiento de cocción excepcional. Ideal para una gran variedad de aplicaciones culinarias, desde la panadería hasta la rotisería, este horno promete satisfacer las expectativas de los chefs más exigentes.