Cuchillos de cocina con mango redondo de olivo Pallarès

Description

Los Cuchillos de cocina con mango redondo de olivo Pallarèsson tan preciosos como el modelo más icónico de la marca. El mango redondeado de madera de olivode larga duración, con sus preciosas vetas y su fabricación artesanal, hace de cada cuchillo una pieza única, tan elegante como práctica y precisa en el corte. Ideales para la cocina y también para la mesa, tú eliges qué Pallarès quieres: con hoja de acero al carbono o con hoja de acero inoxidable. O, por qué no, ¡ambos!

Cuchillos de cocina Pallarès

Desde que soy pequeña recuerdo haber visto navajas y cuchillos Pallarèsen casa. Mi padre utilizaba las navajas en el huerto y recuerdo que mi abuelo siempre llevaba una el bolsillo. Cuando empecé a ayudar a mi madre en la cocina, descubrí que ella también usaba cuchillos Pallarès para casi todo. Unos preciosos cuchillos de madera que todavía hoy sigue usando y cuidando con mucho cariño.

Estos cuchillosse fabrican artesanalmente con hierro (acero carbono) y madera de olivo. Se presentan con hoja de acero carbono y con hoja de acero inoxidable.

La hoja de acero al acero carbono, es más resistente y se mantiene afilada por más tiempo que la de los cuchillos de acero inoxidable, peroes muy importante secarlos tras usarlosy mantenerlos en un ambiente seco. Nunca ponerlos en el lavavajillas. También podemos extender una gota de aceite en la hoja si vamos a estar un tiempo sin usarlos para evitar que aparezcan manchas de óxido. De todas formas es normal que con el tiempo y el uso se oscurezcan un poco, se va formando una pátina de forma natural que forma parte del encanto de estos cuchillos.

Si los prefieres con hoja de acero inoxidable, tienen exactamente la misma apariencia y son unos perfectos cuchillos de cocina para los más prácticos, ya que no se oxidan ni requieren de mantenimiento, salvo el lavarlos siempre a mano para cuidar la madera del mango.

Los cuchillos Pallarès son ligeros, equilibrados y tienen un mango muy agradablepor lo que rápidamente se convierten en uno de los cuchillos más usado en cualquier cocina. Son apreciados alrededor del mundo como símbolo de un cuchillo con carácter propio fabricado de forma artesanal. Se pueden encontrar en tiendas especializadas tanto en Europa como en Estados Unidos o Nueva Zelanda y han aparecido en publicaciones especializadas por su carácter y especial diseño.

Qué cuchillo Pallarès elegir

Los dos modelos, en acero carbono y en acero inoxidable, son ligeros y equilibradosy en ambos el mango es exactamente igual, con su tradicional diseño redondeado que los hace muy agradables de manejar. La diferencia entre ellos es el material de la hoja, pero ambos tienen la misma calidad, por lo que es conveniente que elijas el cuchillo que más se adapte a tus necesidades:

• Cuchillo Pallarèscon hoja de acero al carbono. La hoja es muy resistente, el filo se mantiene afilado por más tiempo, es más fácil de afilar y ofrece un corte muy preciso. Por contra, necesita un mínimo mantenimiento y cuidados para evitar su oxidación. Se han de lavar siempre a mano (jamás en lavavajillas), secar inmediatamente y si no se usan con cierta frecuencia es conveniente aplicarles en la hoja un poco de aceite. Además, con el uso y el paso del tiempo la hoja se va oscureciendo.
• Cuchillo Pallarèscon hoja de acero inoxidable. Son los cuchillos más habituales en el entorno doméstico, ya que la hoja es más resistente a la oxidación y no necesita los mismos cuidados que el anterior. Al tener el mango de madera no deben lavarse en el lavavajillas. Son resistentes y duraderos, pueden dejarse secar al aire sin problema y no necesitan la aplicación del aceite antes de guardarlos.

Los cuchillos de cocina Pallarès con mango redondo de olivo se presentan en los siguientes formatos y medidas:

• Con hoja de acero al carbono.
• Medidas: 8 cm – 10 cm – 11 cm hoja ancha – 12 cm – 13 cm hoja ancha – 15 cm – 16 cm hoja ancha
• Con hoja de acero inoxidable.
• Medidas: 8 cm – 10 cm – 11 cm hoja ancha – 12 cm – 13 cm hoja ancha – 16 cm hoja ancha.

Los cuchillos de 8, 10, 11 y 12 cm de longitud son sin duda perfectos para la mesa, así como cuchillos de cocina tipo puntilla y multiusos. Los cuchillos de mayor tamaño son perfectos fileteadores y cuchillos chef, para trabajar cómoda y fácilmente en cortes de tabla en la cocina.

NOTA:Si observas unas manchas o cambio de color en las hojas del cuchillo, se trata de aceite natural del mismo proceso de fabricación. Lo único que debes hacer es pasar un papel de cocina con un poco de aceite de girasol o de oliva por la hoja del cuchillo; verás como se reparte y desaparecen las manchas.

NOTA: Somos grandes amantes de las piezas para la cocina y la mesa de Pallarès Solsona. Puedes encontrar todas las piezas de Pallarès, aquí.

Por qué nos gustan los Cuchillos de cocina con mango de olivo Pallarès

La historia de Pallarès Solsona

Pallarès es una empresa española y familiar que fabrica cuchillos de manera artesanal desde 1917.

Fue fundada en Solsona por los hermanos Pallarès y actualmente es dirigida por la tercera generación de dichos hermanos. Los cuchillos Pallarès se caracterizan por su fabricación tradicional, la calidad de los materiales usados y su excelente corte, ya que cada cuchillo es fabricado y afilado a mano por maestros artesanos.

Sus cuchillos de cocina son apreciados en todo el mundo como símbolo de cuchillos funcionales, con carácter propio y un precioso diseño.