Célula de Enfriamiento Mychill – 5 GN 1/1

Célula de Enfriamiento Mychill – 5 GN 1/1

Descubra la Célula de Enfriamiento Mychill – 5 GN 1/1, un equipo de cocina profesional de alta calidad de la marca Mychef. Esta célula de enfriamiento está especialmente diseñada para satisfacer las necesidades de los profesionales de la restauración. Con sus funciones avanzadas, le permitirá enfriar y congelar sus alimentos de manera eficaz y rápida. 

Esta célula de enfriamiento Mychill ofrece diferentes métodos de enfriamiento para satisfacer todas sus necesidades:

1. Enfriamiento Suave:permite enfriar delicadamente los alimentos delicados, pequeños y delgados, de 90°C a 3°C en solo 90 minutos.
2. Enfriamiento Fuerte:adecuado para productos grasos y densos, así como para piezas grandes, permite pasar de 90°C a 3°C en 90 minutos.
3. Enfriamiento Negativo:congelación mediante la formación de microcristales para preservar la estructura celular del alimento. La temperatura puede reducirse de 90°C a -18°C en 240 minutos.

La célula de enfriamiento Mychill está equipada con una sonda de corazón incluida, ofreciendo un control preciso de la temperatura. El panel de control digital y el teclado de membrana facilitan su uso. Además, las guías removibles y los bordes redondeados permiten una fácil limpieza.

Con su sistema de descongelación automática y su paso automático a la fase de mantenimiento al final del ciclo, este equipo le facilitará la vida en la cocina. También es adecuado para bandejas de dimensiones GN 1/1 (todos los modelos) y EN (600 x 400) especiales para pastelería.

Opte por la Célula de Enfriamiento Mychill – 5 GN 1/1y disfrute de un aparato fiable, eficiente y fácil de usar. Su diseño en acero inoxidable AISI 304 le confiere una gran robustez y una elegancia innegable. No deje nada al azar en su cocina profesional y ofrézcase este equipo de calidad excepcional para resultados impecables.