Sauté bombeada Affinity De Buyer

Description

La Sauté bombeada Affinity De Buyeres una sartén alta tipo wokcon la que disfrutarás cocinando con gran eficiencia y resultados deliciosos. Su construcción multicapa combina acero inoxidable con aluminio en 5 capas, garantizando el calentamiento rápido y el reparto perfecto y homogéneo de la temperaturapor todo el cuerpo de la sauté.

Esa distribución progresiva y uniforme del calor facilita un mayor control de la temperatura, favoreciendo todo tipo de cocciones. Desde las más suaves, como la necesaria para cocinar cremas, caramelo o salsas, a las que requieren una mayor temperatura, tanto para marcar y sellar los alimentos como para freír.

Podrás saltear, hervir, freír, dorar, pochar o asar de forma maravillosa. Sus 5 capas que combinan acero inoxidable y aluminio, tanto en la base como en las paredespermiten absorber y distribuir el calor magníficamente. Conseguirás una cocción homogénea de los alimentos de forma muy eficiente, con un menor coste energético.

Nota:Para cocinar con la suté bombeada Affinity, debes calentarla progresivamente (nunca en vacío), no puede pasar de 3/4 de la potencia de tu placa y, si la usas mucho tiempo seguido, debes bajar la temperatura, ya que transmite mucho calor y, de esta forma, ahorrarás energía. 

Características

• Sartén alta tipo wok de acero inoxidable multicapa.
• Construcción de 5 capas de acero inoxidable y aluminio.
• Mango con curvatura francesa con parada de calor.
• Borde vertedor.
• Rápido calentamiento y distribución homogénea del calor.
• Apto para todo tipo de fuegos, incluido inducción.
• Apto para su uso en el horno.
• Se recomienda un calentamiento progresivo.
• Diseñada y fabricada en Francia.

Medidas

Medida	Capacidad	Altura	Diámetro fondo	Peso
20 cm	1,4 l	6,5 cm	13 cm	920 g
24 cm	2,1 l	7 cm	17 cm	1,34 kg

 

Por qué nos gusta la Sauté bombeada Affinity De Buyer

Es una sartén alta de calidad profesional, para cocinar con gran maestría.

La construcción multicapa garantiza el calentamiento rápido y un reparto maravilloso de la temperatura.

Perfecta para cocciones suaves, para calentar, freír, saltear o hacer salsas.

Resistente y duradera, ¡la tendrás para siempre!

El mango con curvatura francesa y parada de calor es de lo más práctico.

La historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d’Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar dedicada a la fabricación de artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con una experiencia de más de 180 años en la transformación de metales, actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa (De Buyer es conocidísima en los círculos gastronómicos franceses), De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.