Description
La Sauté Affinity De Buyerse convertirá en un imprescindible en tu cocina. Esta sartén de paredes altas y rectas, cuenta con una construcción multicapa que combina acero inoxidable con aluminio en 5 capas, lo que garantizaun calentamiento rápido y el reparto homogéneo de la temperaturapor todo su cuerpo.
Con ella podrás guisar, dorar carnes o pescados, saltear vegetales o hacer huevos fritos. Sus paredes más altasy rectas, le confieren una mayor capacidady la hacen muy versátil, ya que es perfecta para cocinar como en una cazuela. Podrás preparar salsas, guisos, arroces o risottos en el fuego y dar un toque final a tus recetas en el horno o gratinar directamente en la misma sauté.
La distribución uniforme del calor facilita un mayor control de la temperatura, favoreciendo todo tipo de cocciones. Desde las más suaves a las que requieren una mayor temperatura. Gracias a su construcción multicapa de 5 capasen todo su cuerpo,retiene y reparte el calor de forma maravillosa, lo que te permitirá cocinar de forma muy eficiente, con unos resultados homogéneos y muy sabrosos.
Nota:Para cocinar con la suté Affinity, debes calentarla progresivamente (nunca en vacío), no puede pasar de 3/4 de la potencia de tu placa y, si la usas mucho tiempo seguido, debes bajar la temperatura, ya que transmite mucho calor y, de esta forma, ahorrarás energía.
Características
- Sauté de acero inoxidable multicapa.
- Paredes altas y rectas.
- Construcción de 5 capas de acero inoxidable y aluminio.
- Mango con curvatura francesa con parada de calor.
- Borde vertedor.
- Rápido calentamiento y distribución homogénea del calor.
- Apta para todo tipo de fuegos, incluido inducción.
- Apta para su uso en el horno.
- Se recomienda un calentamiento progresivo.
- Diseñada y fabricada en Francia.
Medidas
Medida | Capacidad | Altura | Diámetro fondo | Peso |
16 cm | 1 l | 6 cm | 13 cm | 850 g |
20 cm | 1,6 l | 6,5 cm | 17 cm | 1,16 kg |
24 cm | 2,4 l | 7 cm | 20,5 cm | 1,54 kg |
28 cm | 3,8 l | 7,5 cm | 24 cm | 2 kg |
Por qué nos gusta la Sauté Affinity De Buyer
La historia de De Buyer
Fundada en 1830 en Le Val d’Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar dedicada a la fabricación de artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con una experiencia de más de 180 años en la transformación de metales, actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa (De Buyer es conocidísima en los círculos gastronómicos franceses), De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.
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