Description
Cuchillo para sushi o filitear Sujihiki de Miyabi serie 5000MCD 67. Hoja de corte de 24 cm. y de 133 capas de estilo adamascado con nucleo de acero MC66. Mango realizado en madera negra ceniza en forma de «D». Afilado con la técnica tradicional Honbazuke. Muy equilibrado. Ideal para la elaboración de sushi y sashimi como para filetear.
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