Description
Cuchillo japonés para la elaboración de sushi y sashimi denominado Sujihiki de hoja de 24 cm. de la nueva serie de Miyabi 5000FCD, de hoja adamascada de 48 capas y una dureza de 61 HRC. Mango de madera de Pakka en forma de D. Afilado tradicional japonés. También lo podemos utlizar para filetear carnes o pescado. Resistente a la corrosión.
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