Description
Cuchillo tradicional japonés Deba de 15 cm. Kai Kinju. Para limpiar, trocear y cortar pescado. Es el hacha japonesa. También se puede cortar y trocear carne.
Los cuchillos de cocina de la serie Seki Magoroku Kinju son muy ligeros en la mano y permiten un corte preciso.
Se aplican tecnologías únicas para producir la hoja, lo que hace posible crear los exigentes bordes afilados de los cuchillos de cocina japoneses tradicionales. Se afilan por un lado, lo que garantiza un corte óptimo y recto. La máxima nitidez de la hoja se logra mediante el procesamiento altamente preciso del filo de corte.
El mango hexagonal de los cuchillos Kinju está hecho de madera laminada y reforzada para una sensación cómoda al cortar. El mango es extremadamente resistente al agua, gracias al uso de madera natural de alta calidad que se trata mediante un proceso especial.
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