Conjunto HomeMadeBread De Buyer

Description

¡Es hora de hacer pan en casa! Si tienes algún amigo o familiar amante del pan, adorará este set. Se trata del nuevo conjunto «Home Made Bread»De Buyer, el set ideal para iniciarse en el mundo del pan casero.

El conjunto incluye:

• Placa de cocción de acero antiadherente perforada para 2 baguettes
• Molde rectangular de acero antiadherente de 35 cm
• Una cuchilla para greñar la masa antes de hornear
• Una rasqueta para pan y bollería de plástico alimenticio

Resulta un set de lo más completo, porque los moldes que incluye te permitirán hacer panes largos tipo baguettes en el molde largo, y también todo tipo de panes tipo pan de molde o hogazas rectangulares (¡Y podrás uasr el molde rectangular también para bizcochos y plum cakes!). Los complementos, la cuchilla y la rasqueta, te ayudarán en elaboración del pan.

Los moldes perforados son perfectos para la cocción de las masas de pan: a diferencia de otras masas (como pueden ser los bizcochos), el pan agradece un choque intenso y rápido con el aire caliente. Aquí es donde los agujeros tienen su función: permiten que el aire caliente del horno penetre rápidamente en la masa, consiguiendo una cocción rápida y perfecta, y consiguiendo una corteza crujiente y miga esponjosa.

Medidas:

Molde rectangular: 30 x 10,8 x 7 cm

Placa de cocción para baguettes: 37 x 16,2 x 2,5 cm

Otras características del conjunto:

• Edición limitada de De Buyer.
• Embalaje respetuoso con el medio ambiente.
• Viene con recetas fáciles de Benoît Castel, artesano panadero-pastelero.

La historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d’Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar dedicada a la fabricación de artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con una experiencia de más de 180 años en la transformación de metales, actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa (De Buyer es conocidísima en los círculos gastronómicos franceses), De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.