Description
Catálogo de recipientes gastronorm
La cubeta perforada GNP 2/1 – 40está diseñada para procesos donde se requiere un drenaje constante y una cocción uniforme con vapor.
Fabricada en acero inoxidable, en medidas 650 x 530 mmy con una profundidad de 40 mm, es compatible con todo el sistema GN 2/1: hornos, abatidores, carros GN y sistemas de lavado profesional.
La estructura sin asas y totalmente perforadapermite una cocción eficiente y una evacuación rápida de líquidos, ideal para verduras, pescados o regeneración con vapor.
Características técnicas de la cubeta GNP 2/1 – 40
- Fabricante: Romagsa
- Modelo: GNP 2/1 – 40
- Tipo: Cubeta perforada gastronorm sin asas
- Tamaño: GN 2/1 – 650 x 530 mm
- Profundidad: 40 mm
- Material: Acero inoxidable
- Capacidad estimada: 4,5 litros
- Perforación: Total
- Apilable: Sí
- Uso: cocción a vapor, escaldado, regeneración, drenaje
- Compatible con hornos mixtos, abatidores, carros GN, etc.
¿Necesitas una cubeta para cocción a vapor o drenaje continuo?
La cubeta GNP 2/1 – 40 es perfecta para cocinas que trabajan con regeneración de producto, técnicas de cocción húmeda o conservación con escurrido.
Su diseño perforado mejora la eficiencia y evita que los alimentos queden sumergidos.
Bandeja lisa GNP 2/1 – 40: control de líquidos en gran formato
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Tamaño GN 2/1 para producción en bloque
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Perforación total para drenaje rápido
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Acero inoxidable higiénico y duradero
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Ideal para hornos mixtos y abatidores
Recomendamos combinar esta cubeta con papel vapor o bandejas intermedias según el tipo de alimento. Para producción con líquidos, mejor optar por cubetas lisas.
¿Qué debes tener en cuenta para elegir recipientes gastronorm que realmente necesitas?
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Si la cocción será en seco o en vapor
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Necesidad de escurrido o conservación sin líquido residual
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Compatibilidad con tu horno u otros equipos GN
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Formato: GN 2/1 implica mayor producción o bandeja compartida
¿Por qué lo recomienda Equipo H?
Porque es una cubeta perforada GN 2/1 perfecta para grandes producciones con vapor, usada en colectividades, hospitales, cocinas centrales o cateringsque trabajan por volumen.
Sobre ROMAGSA
Romagsagarantiza acabados perfectos en cubetas lisas y perforadas GN.
Sus bandejas cumplen con todos los estándares de higiene, durabilidad y compatibilidad profesional.
¿Necesitas ayuda para elegir entre perforada o lisa?
Escríbenos en el chat. En EquipoH te asesoramos según tu cocina y el tipo de producción que manejas.
| Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura) | 650x530x40mm |
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